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几个书院里的学子住在城郊，在收完自家地里的小麦后，也来了山头帮忙。
众人拾柴火焰高，有了这些少年郎的帮忙，两日功夫，整个山头的果子都采摘完了
杜衡分装好了满满一背篓的果子，请同窗们带家去尝尝
少年们推辞不得，揖礼谢过就背着回家了
又往镇上大房家，亲戚处都送了些，又逢着太和楼这月开张，又交代方掌柜来拉了一半去做零嘴转个好名声
饶是如此，也还剩下好几筐子
这果子都是熟了的，经不住久放。杜沅瞧着阿娘眼馋这酸甜李子，又因着在坐月子，不能咬硬果子这些风俗，唉！有了
挑了半竹篮子李子，洗净，去核，切成四瓣儿，放在钵盆里，撒上白糖，搅拌后放在阴凉处，不时上下翻动下。
又另捡了篮，洗净切上十字，放进开水烫煮晾干过的瓦罐里，一层李子一层糖，盖盖儿用水封了
这糖不要钱似的做法，可把李氏心疼坏了，几次欲言又止，又碎碎念着，
“尽够了罢！尽够了！”
不怕，现下家里有进项，不缺银钱使。再者，山上的这茬儿甘蔗快熟了，可以制糖啊，没记错，成都府下遂宁州糖可是做了贡品的，饶是天下制糖州郡再多，也没哪家的品质越过了遂宁去
所以，有需求才有市场！吃就是最好的需求了
杜沅没细说，只央求卖乖，说想试试这吃法
李氏干脆眼不见心不疼地走开了
第二日一早，杜沅拖方掌柜做的平底锅也拿来了，正好拿来熬李子酱，红泥炉子上慢慢儿熬了一个时辰，才得了一罐半的酱。
趁着还有一日的假，杜沅想砌个面包窑出来，正好砖石是前些日子跟着筹备太和楼的时候，顺道买好的。昨晚杜家人在饭后已经细细研究过图纸，杜沅也做了说明讲解，今日早饭后，一家子就搂起袖子干活儿了
时下最先进高级的莫过于三合土了，也就是糯米+石灰+明矾这几样混着用做砖石缝隙的填充。可，这黏性也有限呐，水泥咱不想，不过既然碰上了白垩，又辗转买到了石灰石，凑合凑合调个土水泥试试？
也当真是运气极好，杜沅有个行医的姑父，所以，才有了买白垩，石灰，甚至石膏的渠道，这几样，尤其白垩和石膏都是「本草纲目」记载的药材，市面上流通少，不是医家，还真难找到购买门路，真是有银子也不定啥时候能买到
凭着手感往石灰里头倒着水，搅拌，加入石膏，晒好的细沙，一定比例混合了，杜辰穿着单衣，卷起袖子大力搅拌着
祖父也会些泥瓦匠的手上功夫，农家子弟，闲月时为了多挣几个钱，没少外出帮闲，慢慢儿地也就多学了些手艺
杜衡也卷着衣袖，递砖，提桶。
忙成了个小陀螺
杜沅仔现代的时候看过一个视频，博主一个女孩子，一个人用砖石水泥，愣生生地搭出了个土面包窑，她很震撼，来回看了无数遍，印象深刻。这不，这会儿就派上用场了不是
几个人忙活了一日，才做得了
晚上祖母蒸了馒头，杜沅拿了个，掰开，细细抹上之前熬的李子酱，送去了阿娘房里
“阿娘可吃着顺口？”
“难为你了，竟想出来这样的吃法。好吃，多谢阿沅”
“吃得罐便好，待薁熟了，再熬些其他酱来，阿娘尽管吃就是”
又逗了逗醒着的小弟弟，才一个月大的奶娃娃，杜沅都不太敢碰他，软软嫩嫩的
晚饭后，姐弟俩在书房看书，杜衡闷声咳嗽个不停，应该是白天干活儿出汗，穿了汗湿的衣服着了凉，杜沅当即就要带他去药堂
“阿姐，不碍事，睡上一觉便好。”
“可，我探你额，是比我要热些，不好耽搁，去瞧瞧郎中”
“衡儿，走，爹带你去医馆，让大夫开些药吃了，才不咳嗽”
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几个书院里的学子住在城郊，在收完自家地里的小麦后，也来了山头帮忙。
众人拾柴火焰高，有了这些少年郎的帮忙，两日功夫，整个山头的果子都采摘完了
杜衡分装好了满满一背篓的果子，请同窗们带家去尝尝
少年们推辞不得，揖礼谢过就背着回家了
又往镇上大房家，亲戚处都送了些，又逢着太和楼这月开张，又交代方掌柜来拉了一半去做零嘴转个好名声
饶是如此，也还剩下好几筐子
这果子都是熟了的，经不住久放。杜沅瞧着阿娘眼馋这酸甜李子，又因着在坐月子，不能咬硬果子这些风俗，唉！有了
挑了半竹篮子李子，洗净，去核，切成四瓣儿，放在钵盆里，撒上白糖，搅拌后放在阴凉处，不时上下翻动下。
又另捡了篮，洗净切上十字，放进开水烫煮晾干过的瓦罐里，一层李子一层糖，盖盖儿用水封了
这糖不要钱似的做法，可把李氏心疼坏了，几次欲言又止，又碎碎念着，
“尽够了罢！尽够了！”
不怕，现下家里有进项，不缺银钱使。再者，山上的这茬儿甘蔗快熟了，可以制糖啊，没记错，成都府下遂宁州糖可是做了贡品的，饶是天下制糖州郡再多，也没哪家的品质越过了遂宁去
所以，有需求才有市场！吃就是最好的需求了
杜沅没细说，只央求卖乖，说想试试这吃法
李氏干脆眼不见心不疼地走开了
第二日一早，杜沅拖方掌柜做的平底锅也拿来了，正好拿来熬李子酱，红泥炉子上慢慢儿熬了一个时辰，才得了一罐半的酱。
趁着还有一日的假，杜沅想砌个面包窑出来，正好砖石是前些日子跟着筹备太和楼的时候，顺道买好的。昨晚杜家人在饭后已经细细研究过图纸，杜沅也做了说明讲解，今日早饭后，一家子就搂起袖子干活儿了
时下最先进高级的莫过于三合土了，也就是糯米+石灰+明矾这几样混着用做砖石缝隙的填充。可，这黏性也有限呐，水泥咱不想，不过既然碰上了白垩，又辗转买到了石灰石，凑合凑合调个土水泥试试？
也当真是运气极好，杜沅有个行医的姑父，所以，才有了买白垩，石灰，甚至石膏的渠道，这几样，尤其白垩和石膏都是「本草纲目」记载的药材，市面上流通少，不是医家，还真难找到购买门路，真是有银子也不定啥时候能买到
凭着手感往石灰里头倒着水，搅拌，加入石膏，晒好的细沙，一定比例混合了，杜辰穿着单衣，卷起袖子大力搅拌着
祖父也会些泥瓦匠的手上功夫，农家子弟，闲月时为了多挣几个钱，没少外出帮闲，慢慢儿地也就多学了些手艺
杜衡也卷着衣袖，递砖，提桶。
忙成了个小陀螺
杜沅仔现代的时候看过一个视频，博主一个女孩子，一个人用砖石水泥，愣生生地搭出了个土面包窑，她很震撼，来回看了无数遍，印象深刻。这不，这会儿就派上用场了不是
几个人忙活了一日，才做得了
晚上祖母蒸了馒头，杜沅拿了个，掰开，细细抹上之前熬的李子酱，送去了阿娘房里
“阿娘可吃着顺口？”
“难为你了，竟想出来这样的吃法。好吃，多谢阿沅”
“吃得罐便好，待薁熟了，再熬些其他酱来，阿娘尽管吃就是”
又逗了逗醒着的小弟弟，才一个月大的奶娃娃，杜沅都不太敢碰他，软软嫩嫩的
晚饭后，姐弟俩在书房看书，杜衡闷声咳嗽个不停，应该是白天干活儿出汗，穿了汗湿的衣服着了凉，杜沅当即就要带他去药堂
“阿姐，不碍事，睡上一觉便好。”
“可，我探你额，是比我要热些，不好耽搁，去瞧瞧郎中”
“衡儿，走，爹带你去医馆，让大夫开些药吃了，才不咳嗽”
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