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sp;钱红英话还没说完,郑美丽抢上前朝二老鞠了一躬,笑靥如花地说道:“婶婶,叔叔,我是小麦的女朋友,名叫郑美丽,你们叫我美丽好了!”
说着,又将手里的礼品盒递上前去。
钱红英乐得眉毛快飞起来了,拉住郑美丽的手,说道:“哎哟我说美丽呀,来就来呗,怎么让你破费啊?多俊的姑娘,婶婶的心要化成水了!”
“妈,你别听她的,”
程小麦急眼了,说道,“她是镇农技站的站长,高中时我们是同学,正好今天我从省城回来遇上了她,坐她车子回来的!”
“小麦,你是几个意思啊,现在我想做你女朋友,难道不够资格吗?”郑美丽红着脸,生气地说道。
钱红英连忙说道:“美丽,小麦样样都好,就是不会说话,你别和他计较。快进屋里坐,婶婶最喜欢你了!”
说着这话的时候,钱红英狠狠瞪了儿子一眼。程土旺更是在暗中扬了扬手掌,恨不得要抽儿子一巴掌。
二老的那意思十分明显:你小子如果将我们未来的儿媳妇惹跑了,我们就和你拼命!
这女人无事献殷勤,肯定不怀好意。
当着父母的面,程小麦又不敢冲着郑美丽甩脸子。
进了屋,钱红英给郑美丽泡了一杯自家采摘的清明雨前茶,又催促老伴:“土旺啊,你快到后院里捉只老母鸡,好好炖罐汤给我家美丽喝!”
听钱红英那口气,完全化身成郑美丽的未来婆母了。郑美丽的一张嘴更是抹了蜜似的,婶婶长婶婶短,叫得那一个甜,听得让人骨头都要酥了。
程土旺杀了鸡,褪了毛,取出内脏,清洗干净了,钱红英将下来的任务交给儿子了:“小麦,炖汤的事,就交给了,就炖那个茉莉花老鸡汤!”
老妈吩咐的事,程小麦不能不做,心说,真是便宜这“蚂蟥精”了。平时的时候,老妈什么时候舍得朝下蛋鸡动刀子啊!
他只得赶到厨房里忙去了。
堂屋里,郑美丽紧挨着钱红英坐着,好奇地问:“婶婶,这茉莉花和老母鸡怎么炖汤啊?”
钱红英听了,喜笑颜开地说道:“丫头啊,这茉莉花老母鸡汤,可是我们板桥村的一绝啊。”
“我家的小麦啊,在做菜上可是一把好手,凡是吃过他做的菜的人,没有不夸他厨艺顶呱呱的!”
在郑美丽面前推广了儿子一番后,钱红英这才开始介绍起茉莉花炖老鸡汤的做法:
将老母鸡清理干净后,再用刀在鸡背上刻上一串十字花,以便在熬汤时,能将老母鸡体内的营养成分,都能熬出来。
整只鸡放在砂罐内,放上水,丢两块姜片,加盐,大火烧滚,泌出浮沫,放上几颗红枣,改文火慢炖。
趁着这个空闲,做几碟子调料放着。
调料:料酒,十三香粉,葱花,姜米,酱油,加适量水,放在锅中滋啦啦地熬出香味来。盛到碟子里时,拌上细白的蒜泥。
等到从砂罐中咕嘟咕嘟飘出浓烈的鸡香时,这时,可揭开砂罐盖,用筷子尝试在鸡身上戳个洞眼,如果鸡肉烂了,将炉中的火用水浇灭,与此同时,将鸡从砂罐中取出,盛放在盘中。
用勺子泌出鸡汤里的浮油,浇在鸡身上。
在鸡汤不高于七十度的情况下,取出隔年收藏的茉莉花,放入砂罐的鸡汤中,就像泡茶一样,等到花瓣逐渐涨开沉底后,就可以端上桌子了。
茉莉花素有花中之王的美誉,放进鸡汤中,花的香味,加上鸡汤的鲜美,以及红枣的香甜度,不仅味道特别的美,也非常开胃。
这种茉莉花老鸡汤营养价值高,不仅拥有滋养皮肤的效果,对干燥所造成的细纹还有修复的作用,能增加皮肤的弹性,延缓皮肤衰老。
吱溜一声,就着碗沿喝一口茉莉花老鸡汤,再品尝一块配有调料的鸡肉,那绝对是一种超级享受。
传说,这是清末慈禧太后最爱喝的一道汤了,当时,板桥村出了一个宫女,就在慈禧太后身边,也正是她将这一道汤传到了板桥村。
当然,对于板桥村人来说,平时自己是从来不轻易熬这种鸡汤的,只有最珍贵的客人来了,才会拿出这道菜来。
钱红英连说带比划的,说的十分详细到位,让郑美丽听得肠胃一阵痉挛,几乎馋涎欲滴。
也就在这个时候,从厨房里飘来一阵奇香……
sp;钱红英话还没说完,郑美丽抢上前朝二老鞠了一躬,笑靥如花地说道:“婶婶,叔叔,我是小麦的女朋友,名叫郑美丽,你们叫我美丽好了!”
说着,又将手里的礼品盒递上前去。
钱红英乐得眉毛快飞起来了,拉住郑美丽的手,说道:“哎哟我说美丽呀,来就来呗,怎么让你破费啊?多俊的姑娘,婶婶的心要化成水了!”
“妈,你别听她的,”
程小麦急眼了,说道,“她是镇农技站的站长,高中时我们是同学,正好今天我从省城回来遇上了她,坐她车子回来的!”
“小麦,你是几个意思啊,现在我想做你女朋友,难道不够资格吗?”郑美丽红着脸,生气地说道。
钱红英连忙说道:“美丽,小麦样样都好,就是不会说话,你别和他计较。快进屋里坐,婶婶最喜欢你了!”
说着这话的时候,钱红英狠狠瞪了儿子一眼。程土旺更是在暗中扬了扬手掌,恨不得要抽儿子一巴掌。
二老的那意思十分明显:你小子如果将我们未来的儿媳妇惹跑了,我们就和你拼命!
这女人无事献殷勤,肯定不怀好意。
当着父母的面,程小麦又不敢冲着郑美丽甩脸子。
进了屋,钱红英给郑美丽泡了一杯自家采摘的清明雨前茶,又催促老伴:“土旺啊,你快到后院里捉只老母鸡,好好炖罐汤给我家美丽喝!”
听钱红英那口气,完全化身成郑美丽的未来婆母了。郑美丽的一张嘴更是抹了蜜似的,婶婶长婶婶短,叫得那一个甜,听得让人骨头都要酥了。
程土旺杀了鸡,褪了毛,取出内脏,清洗干净了,钱红英将下来的任务交给儿子了:“小麦,炖汤的事,就交给了,就炖那个茉莉花老鸡汤!”
老妈吩咐的事,程小麦不能不做,心说,真是便宜这“蚂蟥精”了。平时的时候,老妈什么时候舍得朝下蛋鸡动刀子啊!
他只得赶到厨房里忙去了。
堂屋里,郑美丽紧挨着钱红英坐着,好奇地问:“婶婶,这茉莉花和老母鸡怎么炖汤啊?”
钱红英听了,喜笑颜开地说道:“丫头啊,这茉莉花老母鸡汤,可是我们板桥村的一绝啊。”
“我家的小麦啊,在做菜上可是一把好手,凡是吃过他做的菜的人,没有不夸他厨艺顶呱呱的!”
在郑美丽面前推广了儿子一番后,钱红英这才开始介绍起茉莉花炖老鸡汤的做法:
将老母鸡清理干净后,再用刀在鸡背上刻上一串十字花,以便在熬汤时,能将老母鸡体内的营养成分,都能熬出来。
整只鸡放在砂罐内,放上水,丢两块姜片,加盐,大火烧滚,泌出浮沫,放上几颗红枣,改文火慢炖。
趁着这个空闲,做几碟子调料放着。
调料:料酒,十三香粉,葱花,姜米,酱油,加适量水,放在锅中滋啦啦地熬出香味来。盛到碟子里时,拌上细白的蒜泥。
等到从砂罐中咕嘟咕嘟飘出浓烈的鸡香时,这时,可揭开砂罐盖,用筷子尝试在鸡身上戳个洞眼,如果鸡肉烂了,将炉中的火用水浇灭,与此同时,将鸡从砂罐中取出,盛放在盘中。
用勺子泌出鸡汤里的浮油,浇在鸡身上。
在鸡汤不高于七十度的情况下,取出隔年收藏的茉莉花,放入砂罐的鸡汤中,就像泡茶一样,等到花瓣逐渐涨开沉底后,就可以端上桌子了。
茉莉花素有花中之王的美誉,放进鸡汤中,花的香味,加上鸡汤的鲜美,以及红枣的香甜度,不仅味道特别的美,也非常开胃。
这种茉莉花老鸡汤营养价值高,不仅拥有滋养皮肤的效果,对干燥所造成的细纹还有修复的作用,能增加皮肤的弹性,延缓皮肤衰老。
吱溜一声,就着碗沿喝一口茉莉花老鸡汤,再品尝一块配有调料的鸡肉,那绝对是一种超级享受。
传说,这是清末慈禧太后最爱喝的一道汤了,当时,板桥村出了一个宫女,就在慈禧太后身边,也正是她将这一道汤传到了板桥村。
当然,对于板桥村人来说,平时自己是从来不轻易熬这种鸡汤的,只有最珍贵的客人来了,才会拿出这道菜来。
钱红英连说带比划的,说的十分详细到位,让郑美丽听得肠胃一阵痉挛,几乎馋涎欲滴。
也就在这个时候,从厨房里飘来一阵奇香……