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吃完早饭，周衡马不停蹄的去了店里，车子停在他特意圈出来的停车场里，然后步行进巷子。
因为这条巷子太窄不能停车，周衡就在附近买了一块地，用来当做停车场。
那块地方远不是个不大不小的菜市场，后来城市规划后，菜市场被挪出了居民区，所以那块地方就闲置下来了，正好被周衡买了来。
停车场也不需要怎么装修布置，打扫干净，画上车位，然后雇了一个附近退修的老头看场子就可以了。
周衡一走到四合院门口，就见大门被翻新了，古铜色的大门多了几分古典的味道，门两边贴着红色对联，大门上的牌匾被一块红绸遮着，将店名隐藏在下面。
门口的两墩石狮子好像也被刷洗过了，脖子上挂着大红花，莫名的让周衡有种要办喜事的错觉。
“我不在的时候，你没偷偷去看上面的牌匾吧？”
“当然没有，既然你想保持神秘感就让你如愿好了，反正下午就能看到了。”
“嗯哼。”周衡眉头一挑，推开那古铜色的大门，走了进去。
里头已经忙碌开了，为了今天开业，他们准备了足足一个月，从确定菜单到培训工作人员，从布置桌椅到采购食材，每一件事都得花费很多时间。
看到周衡和雷贺走进来，正在院子里打扫的小姑娘立即停下活计上前问好，她是附近一家居民的女儿，初中毕业后就开始打工了。
前段时间回家的时候发现这里在招人，想着离家近就来应聘，店里的人事梁柒和周衡都能做主，这小姑娘就是梁柒点头同意的。
周衡原本还以为梁老头不耐烦干这些琐事，哪知道他真正上心之后，很多事情都抢着做。
他脾气差归差，但也不是无缘无故发火的，被他吼了的人一般都是犯了错的，加上王二经常在一旁当红脸，很大程度的缓和了店里的气氛。
“老板早，您吃过了么？梁师傅做了很多早餐，可好吃了。”小姑娘刚成年，扎着两个长辫子，非常有这个年代的青春气息，笑起来的样子很可爱。
周衡是吃过早餐的，不过想起梁柒的厨艺，硬生生的撒了谎：“还没，我们先去垫垫肚子，你忙吧。”
“诶。”小姑娘起初看到周衡时还会脸红，没办法，周衡的长相对十几岁的小姑娘来说实在太有杀伤力了，加上一身贵公子的气息，把小姑娘迷的晕乎乎的。
雷贺本来也很有魅力，但对外大家都以为他是周衡的保镖，地位立即矮了一截，吸引度就差了一点点了。
雷贺和他并肩走进去，取笑道：“没想到周少为了吃竟然还会撒谎，我可记得你早餐喝了一碗粥，还吃了两个包子。”
“那又怎样？我又饿了不行？”周衡昂首挺胸的去后厨，后厨的旁边隔出了一间小房间，是员工用餐的地方，刚靠近，周衡就闻到了一股浓郁的香味。
比起他，雷贺的味觉灵敏多了，早按捺不住冲进去了。
周衡走进去的时候，雷贺已经吃上了，一边吃一边问梁柒：“梁师傅今天几点起床的，竟然做了这么多好吃的。”
梁老头哼哼两声不说话，一旁他的助手贼兮兮的说：“师傅哪里是起的早啊，是压根就没睡，我半夜起来撒尿的时候他就在厨房忙活了。”
周衡看了看梁老头眼底的黑眼圈，调侃道：“这可不好，万一等会开业的时候咱们的主厨倒下了，我这店还要不要开了？”
他找了把椅子坐下，给自己舀了一碗香喷喷的菜粥，呼噜呼噜吃了起来。
梁柒今天心情好，也没和他计较，拿了一份菜单递给周衡，“这是我昨晚左后确定下来的菜单，改了两道热菜一道冷盘，今天来的都是大人物，所以我觉得这几道养生类的药膳应该更适合他们。”
“哦？你还会做药膳？”
“哼，这有什么难的？我早年就是学这个的，只是一般人都不习惯吃药膳，也没那个闲钱吃，所以才落下了。”
周衡思考了两分钟，点点头，“不错，越是有钱有地位的人越注重养生，以后可以在菜单里单独列出一个药膳系列，把用途和禁忌都写清楚，再去招几个伶俐一点的服务员，教他们一点药理，应该会很不错。”
周衡看了看那药膳的名字，很通俗易懂，无非是人参啊虫草啊雪蛤啊之类的名贵药材，这要是放在一般的小店，客人根本不会点。
一来嫌弃太贵，二来也怕药材不是真的，毕竟这些东西光是原料价格就不低了。
但周衡不担心这些，他这家店就是冲着高端市场去的，越是贵月能吸引人。
梁柒心满意足的笑了，周衡吃到实在吃不下才放下碗筷，抹了把嘴说：“那一盘紫色的糕点不错，谁做的？”
“是前几天刚招的白案师傅做的。”梁柒原本想一个人霸占后厨，可是最终发现他根本忙不过来，而且白案也不是他的长项，于是特意招了一个白案师傅。
“嗯，很好，把这个多做一些，等客人走的时候每人送一份。”
梁柒可有可无，反正不要他动手。
而那白案师傅则激动不已，这是能被老板赏识的节奏的，以后加工资什么的还不是妥妥的？
周衡吃完饭就把梁老头赶去休息了，然后一个人在店里到处看，看到哪里不满意的立即让人来改，不过这样的地方还真不多，基本上能挑出错的地方都被梁柒改了。
他满意的点头，“没想到这梁柒还挺有才的，我还以为他只会做菜呢。”
“不要小看了任何一个专家级的人物，在他们熟悉的领域里，往往会比别人做的更好。”
梁柒是厨师，所以对于用餐环境其实还是挺懂的，但懂事懂，让他自己动手就不行了。
现在有一堆的人给他使唤，他只要动嘴巴就好，当然就容易多了。
下午四点开始，就陆陆续续有客人到了，一辆辆豪车开进这块不太富裕的住宅区，让看到的行人都惊讶极了。
周衡的店开的很低调，除了装修时进进出出的车子和人，附近的人很多都不知道这里是要开店，还以为是谁买下这座四合院准备自己住的。
周衡选的这个地方，附近都是老北市人，现在一个个看着不富裕，可是将来只要把自家的房子一卖，绝对瞬间变富人。
当然，真正有文化底蕴的人也不会干这种事，北市人就喜欢住这种格局的房子，像那种一百多平的套房住着实在压抑。
“这……这是什么大人物搬进来了啊？”
“快看，这一排整齐的车子，别是什么黑社会的吧？”
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吃完早饭，周衡马不停蹄的去了店里，车子停在他特意圈出来的停车场里，然后步行进巷子。
因为这条巷子太窄不能停车，周衡就在附近买了一块地，用来当做停车场。
那块地方远不是个不大不小的菜市场，后来城市规划后，菜市场被挪出了居民区，所以那块地方就闲置下来了，正好被周衡买了来。
停车场也不需要怎么装修布置，打扫干净，画上车位，然后雇了一个附近退修的老头看场子就可以了。
周衡一走到四合院门口，就见大门被翻新了，古铜色的大门多了几分古典的味道，门两边贴着红色对联，大门上的牌匾被一块红绸遮着，将店名隐藏在下面。
门口的两墩石狮子好像也被刷洗过了，脖子上挂着大红花，莫名的让周衡有种要办喜事的错觉。
“我不在的时候，你没偷偷去看上面的牌匾吧？”
“当然没有，既然你想保持神秘感就让你如愿好了，反正下午就能看到了。”
“嗯哼。”周衡眉头一挑，推开那古铜色的大门，走了进去。
里头已经忙碌开了，为了今天开业，他们准备了足足一个月，从确定菜单到培训工作人员，从布置桌椅到采购食材，每一件事都得花费很多时间。
看到周衡和雷贺走进来，正在院子里打扫的小姑娘立即停下活计上前问好，她是附近一家居民的女儿，初中毕业后就开始打工了。
前段时间回家的时候发现这里在招人，想着离家近就来应聘，店里的人事梁柒和周衡都能做主，这小姑娘就是梁柒点头同意的。
周衡原本还以为梁老头不耐烦干这些琐事，哪知道他真正上心之后，很多事情都抢着做。
他脾气差归差，但也不是无缘无故发火的，被他吼了的人一般都是犯了错的，加上王二经常在一旁当红脸，很大程度的缓和了店里的气氛。
“老板早，您吃过了么？梁师傅做了很多早餐，可好吃了。”小姑娘刚成年，扎着两个长辫子，非常有这个年代的青春气息，笑起来的样子很可爱。
周衡是吃过早餐的，不过想起梁柒的厨艺，硬生生的撒了谎：“还没，我们先去垫垫肚子，你忙吧。”
“诶。”小姑娘起初看到周衡时还会脸红，没办法，周衡的长相对十几岁的小姑娘来说实在太有杀伤力了，加上一身贵公子的气息，把小姑娘迷的晕乎乎的。
雷贺本来也很有魅力，但对外大家都以为他是周衡的保镖，地位立即矮了一截，吸引度就差了一点点了。
雷贺和他并肩走进去，取笑道：“没想到周少为了吃竟然还会撒谎，我可记得你早餐喝了一碗粥，还吃了两个包子。”
“那又怎样？我又饿了不行？”周衡昂首挺胸的去后厨，后厨的旁边隔出了一间小房间，是员工用餐的地方，刚靠近，周衡就闻到了一股浓郁的香味。
比起他，雷贺的味觉灵敏多了，早按捺不住冲进去了。
周衡走进去的时候，雷贺已经吃上了，一边吃一边问梁柒：“梁师傅今天几点起床的，竟然做了这么多好吃的。”
梁老头哼哼两声不说话，一旁他的助手贼兮兮的说：“师傅哪里是起的早啊，是压根就没睡，我半夜起来撒尿的时候他就在厨房忙活了。”
周衡看了看梁老头眼底的黑眼圈，调侃道：“这可不好，万一等会开业的时候咱们的主厨倒下了，我这店还要不要开了？”
他找了把椅子坐下，给自己舀了一碗香喷喷的菜粥，呼噜呼噜吃了起来。
梁柒今天心情好，也没和他计较，拿了一份菜单递给周衡，“这是我昨晚左后确定下来的菜单，改了两道热菜一道冷盘，今天来的都是大人物，所以我觉得这几道养生类的药膳应该更适合他们。”
“哦？你还会做药膳？”
“哼，这有什么难的？我早年就是学这个的，只是一般人都不习惯吃药膳，也没那个闲钱吃，所以才落下了。”
周衡思考了两分钟，点点头，“不错，越是有钱有地位的人越注重养生，以后可以在菜单里单独列出一个药膳系列，把用途和禁忌都写清楚，再去招几个伶俐一点的服务员，教他们一点药理，应该会很不错。”
周衡看了看那药膳的名字，很通俗易懂，无非是人参啊虫草啊雪蛤啊之类的名贵药材，这要是放在一般的小店，客人根本不会点。
一来嫌弃太贵，二来也怕药材不是真的，毕竟这些东西光是原料价格就不低了。
但周衡不担心这些，他这家店就是冲着高端市场去的，越是贵月能吸引人。
梁柒心满意足的笑了，周衡吃到实在吃不下才放下碗筷，抹了把嘴说：“那一盘紫色的糕点不错，谁做的？”
“是前几天刚招的白案师傅做的。”梁柒原本想一个人霸占后厨，可是最终发现他根本忙不过来，而且白案也不是他的长项，于是特意招了一个白案师傅。
“嗯，很好，把这个多做一些，等客人走的时候每人送一份。”
梁柒可有可无，反正不要他动手。
而那白案师傅则激动不已，这是能被老板赏识的节奏的，以后加工资什么的还不是妥妥的？
周衡吃完饭就把梁老头赶去休息了，然后一个人在店里到处看，看到哪里不满意的立即让人来改，不过这样的地方还真不多，基本上能挑出错的地方都被梁柒改了。
他满意的点头，“没想到这梁柒还挺有才的，我还以为他只会做菜呢。”
“不要小看了任何一个专家级的人物，在他们熟悉的领域里，往往会比别人做的更好。”
梁柒是厨师，所以对于用餐环境其实还是挺懂的，但懂事懂，让他自己动手就不行了。
现在有一堆的人给他使唤，他只要动嘴巴就好，当然就容易多了。
下午四点开始，就陆陆续续有客人到了，一辆辆豪车开进这块不太富裕的住宅区，让看到的行人都惊讶极了。
周衡的店开的很低调，除了装修时进进出出的车子和人，附近的人很多都不知道这里是要开店，还以为是谁买下这座四合院准备自己住的。
周衡选的这个地方，附近都是老北市人，现在一个个看着不富裕，可是将来只要把自家的房子一卖，绝对瞬间变富人。
当然，真正有文化底蕴的人也不会干这种事，北市人就喜欢住这种格局的房子，像那种一百多平的套房住着实在压抑。
“这……这是什么大人物搬进来了啊？”
“快看，这一排整齐的车子，别是什么黑社会的吧？”
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