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白金小说网 www.bjklic.com,盛唐天下无错无删减全文免费阅读!

    第二日早晨,牛家祖孙早早来到光德坊的谢家宅第。

    谢云早已经摆好了香案,案上架着一只红泥陶炉,缓缓生火后,香炉便袅袅的冒起青烟。半柱香后,一股清香悠远的茶香便弥漫开来。

    柳紫烟端起那碗色泽翠绿鲜活的茶汤,略一小酌,忍不住出言道:“此茶滋味芳清,品之初有微苦之感。细细品味后,却是清凉甘甜,让人回味无穷……”

    牛仁将茶碗放在鼻头轻嗅几下,一脸陶醉的表情,点头夸赞道:“东家,这茶与平日所饮的那些苦茶大为不同啊!”

    谢云品了一口茶,粲然笑道:“我打算把我们茶肆的茶饮分为三种。其一是清茶,即不加任何调味料,完全清饮,原汁原味。”

    牛芒放下茶碗,诧然问道:“就是我们喝的这种?”

    谢云轻轻抓下瓦鼎,从案边掏出几片桔皮放入炉中,将瓦鼎重新放在陶炉上面,手持蒲扇微微扇火,边抬头对众人:“我注意到世人都喜欢在茶汤中加调味料。所以除了清茶以外,我们茶肆还会推出花茶与汤茶。汤茶便是市面上常见的那种,即加枣、把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物。”

    他说到这里,心里也有些无奈。这种饮茶法是唐以前盛行的煮茶法,陆羽认为这种方法煮出的茶,就如同倒在沟里的废水一样不堪饮用。但世人一向就习惯喝这种茶,他也只能入乡随俗。

    “至于花茶——”谢云稍微一顿,笑了笑道:“可将茉莉、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花焙干收用后,加入茶中以助其香。”

    “花茶?”牛仁脑子一震,仔细思索后拍腿笑道:“妙极!东家真是见人之所不能见,想人之所不能想。”

    谢云笑了笑。其实中国到了宋朝,就有在上等绿茶中加入龙脑香薰茶的作法,这便是花茶窨制的先声。到了明朝,花茶窨制技术已经走向成熟。只不过受制于工艺成本,花茶的产量不可多得。到了清朝咸丰以后,窨制花茶才大规模生产。

    “茶引花香,以益茶味。花茶香味浓郁,且根据不同材料,其疗效味道也不同。”谢云摇了摇头,叹息道:“花茶现在还不是推出的时候,入春以后,你们便让人采集茉莉花与桂花,暂时先储备下来。”

    柳紫烟拿起茶汤慢慢品了起来,饮完后才一脸回味地放下茶杯,朝谢云沉声问道:“这样说来,你的茶肆明日就要开张么?”

    “嗯。”谢云耸了耸肩,点头道:“茶肆就开在西市,可惜却是在一个偏僻的角落里。”

    “偏僻的角落里……”柳紫烟啜了一口茶,秀眉紧蹙道:“这样一来,你怎么招揽客人呢?”

    谢云手中轻摇蒲扇不停,微笑着吐了两个字,道:“广告。”

    “广告?”众人齐齐一呆,皆是诧异不明白谢云的意思。

    “广告,就是广而告之的意思。”谢云双手一摊,不置可否道:“像街上那些卖油翁,通过吆喝来吸引买主,那就是一种广告。此外,西市那些酒肆、商行前摆着的旗幌,也是一种广告。”

    见众人听得似懂非懂,谢云也懒得跟他们详加解释,摇摇头道:“除此之外,我还有其它吸引客人的方法。”

    柳紫烟几人听得一惊一乍,纷纷好奇地问道:“什么方法?”

    谢云紧紧注视着瓦鼎的茶色,闻言也不抬头,只微微一笑道:“说书……”

    ※※※※※※※※※※※※※

    隔天东方未明之时,谢云与牛家祖孙就跑到西市茶肆张罗起来。

    这日是个大晴天,虽处腊月却也不冷不寒。如今距离天宝五载的年节不过才半月时间,到了除夕元正时,长安百姓都会忙着守岁传座,辞旧迎新,这生意反而会闲落起来。所以谢云这才忙着在过年前打点茶肆。

    到了上午时分,西市街头巷尾渐渐热闹起来。临近新春,西市比起平时更显得人山人海,骈肩累迹。

    谢云先在一块布幔上写了个“茶”字,旋即让牛产把布幔挂到墙前充当旗幌子。

    弄好旗幌后,他又让牛芒把刻着“长安茶肆”的匾额悬挂上去,匾额两边挂着红花布。这块匾额上的字迹,原本是谢云临摹柳公权的楷书所题写。匾额上的书法骨力遒劲,结体严紧,比起他前些时候已有长足进步。

    “这小贼的书法笔力倒是不赖……”柳紫烟紧紧凝视门上的匾额,明眸闪过一道难以察觉的惊讶,摇头朝谢云失笑道:“你这贼子也真是大言不惭,竟敢自称‘长安茶肆’。”

    谢云摸了摸鼻子,笑道:“我本来还想取名‘大唐茶肆’,只是怕因此惹来一些无端之祸,这才作罢了。”

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