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白金小说网 www.bjklic.com,妙手生香无错无删减全文免费阅读!

    仲秋初冬,天儿亮得越发晚了。

    宽街上,行车的师傅、上朝的官宦、读书的廪生、当差的小吏尽数在人行走巷擦肩而过,器宇轩昂的马车、简单朴素的驴车、漆面红顶的轿子在中间的车道上有序前进。

    游摊儿聚在车道与走巷边缘,两头生意都想做。

    鳞次栉比的游摊从宽街自西向东,越来越密集。

    卖米团子的、花糕的、豆汁儿的、焦圈儿的...都是日日可见的熟面孔。

    其中,多了一位身量颀长、雪肤长眼的姑娘,素绢将头顶包住,襻膊将袖子绑在身后,露出两条白生生的胳膊,眼睛略长,眉峰如黛,是个不可多得的美人儿。

    美人儿的游摊和旁人的不一样,旁人的摊儿上只有一只小臂长的红泥小炉生火加热,美人儿的摊儿里摆着两个大大的灶炉,里面闷着三层高的炭火,最上面用两寸厚的平底铁裆盖住灶火,游摊前,高高挂起两个字——“时鲜”。

    若有好品评的文人墨客从旁而过,必赞一句“时鲜”二字颇有晋魏之风。

    美人儿跟前还架起两层小竹篓,上面一色小巧的粗白瓷碗,下面两个个大大的粗瓷碗,全都盖上了干净洁白的薄纱。

    只见美人儿从下层的粗瓷碗里揪出一小团泡发的几子,净手抹油后将几子在案板上三两下摊开成薄薄的面饼,再取出另一个粗瓷碗,就着一双长筷子搅匀后挑出拳头大的馅儿,放在面饼中间,又从面饼四周折起成团状,摁压成饼状后放在平底铁裆里煎炸。

    热油“滋滋”作响,一会儿便飘散出充沛的油脂香。

    铁裆上冒起诱人的白烟,有扛不住饿,生咽着口水的书生问价,“小娘子,这是煎的什么饼子?”

    美人儿笑答,“荸荠肉馅饼,八文一个。”

    说着便利落地给饼子翻了个面,待煎黄煎熟后,用竹夹子夹起,装进备好的麻纸袋里,递了上去。

    饼子被送到了眼前。

    八文一个...在游摊儿里算贵的。

    不对,算特别贵的。

    人一碗猪肉馅的馄饨这才卖六文钱。

    书生看了眼麻纸袋,“哎哟”一声,“您拿纸来包饼,可真金贵!”

    纸可是读书人的东西!

    美人儿再笑,“民以食为天,君子为何守江山?不过是为百姓有口好吃的。百姓丰衣足食安居乐业,读书人用纸方能书华章,您说是不是这个理儿?”

    美人儿笑得让人舒服。

    书生乖乖奉上银钱。

    八文钱一个的饼子,待他吃完,定在国子监好好吹一番——花八百两银子在留仙居吃喝一顿不算啥,花八文钱买了个饼子吃,这才是稀奇!

    书生也不走,就在摊儿前咬了一口。

    围观的众人,看见这书生眼睛陡然发光,一口还没嚼烂便赶紧第二口、第三口!

    饼子里肉馅丰盈的汁水从轻薄如纸的面皮儿上溢出,瞬间被面皮重新吸收回去,被咬开后的肉饼更香了!

    如今吹的是南风,南边围观的人们鼻头微微动,清晰地嗅到一股奇异的肉香。

    书生瞪大眼睛,这...这也太好吃了!

    饼皮薄脆丰润,肉馅筋道弹滑,更妙的是,馅料里... -->>

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